29. Juni 2015

Unschuld vom Lande


















Was macht man am besten aus einer im Küchenschrank vergessenen Fertigbackmischung aus einer ortsnahen Mühle und einem Eimerchen Stachelbeeren und roten Johannisbeeren, wenn man grad noch eine Riesenschüssel Süßkirschen und Erdbeeren zu naschen hat...?


















Ganz einfach: Beerenschecke.


















In diesem Fall hab ich endlich mal die Mischung für Eierschecke verwendet.
Vor der Eischneeschicht einfach die Beeren eingefügt.


















Das Ergebnis sind 3 wunderbare kleine Fruchtschecken. Die Minibackformen find ich langsam immer besser. So ein kleiner Kuchen reicht für 2-3 Personen.
Und passt auch in das Gefrierfach ;)























Perfekte Symbiose von sauren Beeren in süßem Bett. Sehr lecker...












8. Juni 2015

Eisteezeit























Hab neulich die großen 1-Liter-Schwestern der kleinen Trinkgläser erstanden.

Bei der Hitze ideal für Eisteevarianten.

Die großen Gläser mit Zapfhahn wären zwar praktischer, leider passen die aber nicht in den Kühlschrank, ohne ein Fach rauszunehmen.
Im Moment reichen erstmal die kleinen...
Schön dabei: ich werde endlich mal alle Teebeutel los, die den Winter über wegen ihrer tollen verheißungsvollen Namen wie "Himbeer-Vanille-Kuss" den Weg in meinen Schrank fanden und nie getrunken wurden.























Einfach Tee nach Belieben mit Zitronenscheiben und Früchten nach Wahl mit kochendem Wasser übergießen und kalt werden lassen. Dann 1 Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

















Beutel raus und statt Eiswürfeln gefrorene Früchte (in dem Fall Himbeeren und Zitronen vom eigenen Baum) rein und eiskalt genießen...























Kostet so gut wie Nix, sieht gut aus und schmeckt hervorragend...

1. Juni 2015

Regenbogenbunt























Das Töchterlein hatte einen Geburtstagskuchenwunsch, den ich sehr gern erfüllt habe.























Meine ersten Regenbogenkuchen sind ziemlich gut gelungen.























Das Wichtigste dabei waren glaub ich die perfekten Lebensmittelfarben und viel Geduld.

Das Rezept und das "Making of" gibts hier.
Viel Spaß beim nachbacken...